In Nederland is de vraag naar de crompouce voor bakkers amper haalbaar. De crompouce is niet nieuw, maar maakt door TikTok een heuse comeback. De trend lijkt ook naar Curaçao over te slaan.

De lekkernij is een combinatie van een croissant en een tompouce. Het gebakje bestaat uit een roombotercroissant die gevuld is met Zwitserse room en een dakje van roze chocolade heeft. De crompouce is verkrijgbaar bij verschillende bakkerijen. Bakkerij de Palm verklaart tegenover Nu.cw dat het storm loopt voor het met room gevulde gebakje. “We zitten nu op ongeveer dertig gebakjes per dag. We zien dat de vraag blijft toenemen”, aldus de bakkerij.

Ook bij Bread and More op Coral Estate zijn de cromproucen te koop. “We verkopen de gebakjes sinds twee dagen en zien dat mensen interesse hebben. Nu zijn het er nog zo’n twee à drie per dag, maar in het hoogseizoen wordt dat wel meer”, zegt de bakkerij tegen Nu.cw. 

De crompouce werd volgens verschillende Nederlandse media door Ulrika Menig, bakker en eigenaar van Bammetje Bakery in Utrecht, in 2020 voor Koningsdag geïntroduceerd. De bakker was destijds aan het experimenteren met vegan croissants tot ze de crompouce ontwikkelde. Naast verschillende (banket) bakkers, is het roze gebakje ook te koop in grote winkelketens zoals Hema en Jumbo.