Met carnaval in aantocht organiseren verschillende ministeries en HACCP Safety Curaçao een gratis bewustwordingssessie over voedselhygiëne tijdens de festiviteiten. De sessie richt zich zowel op verkopers als consumenten en biedt praktische tips om eten en drinken veilig te houden. Dat meldt de Kamer van Koophandel.
Verkopers krijgen uitleg over het belang van een hygiënische voorbereiding en verkoop, zoals het vermijden van kruisbesmetting en het bewaren van voedsel op de juiste temperatuur. Consumenten worden gewezen op het belang van hygiënisch eten en het herkennen van veilig voedsel.
Onderwerpen die aan bod komen, zijn onder andere: ‘Wat is hygiëne?’ ‘Hoe voorkom je besmetting tijdens bereiding?’ en ‘Veilig bewaren en serveren van voedsel’.
De sessie wordt dinsdag gehouden via Zoom van 16.00 tot 18.00 uur en is gratis toegankelijk. De voertaal is Papiaments en de training wordt verzorgd door HACCP Safety Curaçao, in samenwerking met het ministerie van Economische Ontwikkeling.
De organisatie benadrukt dat veilig eten en drinken een gezamenlijke verantwoordelijkheid is van zowel verkopers als consumenten, en roept iedereen op deel te nemen aan de sessie. Aanmelden kan via deze link.