Nederlanders consumeerden in 2020 duidelijk minder vlees dan in het jaar ervoor. Maar dat komt vooral doordat de restaurants dicht waren vanwege de coronamaatregelen en niet door gedragsverandering, concludeert Wageningen University & Research (WUR) na onderzoek in opdracht van dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier. Het betekent dus niet dat we anders zijn gaan nadenken over het eten van vlees, stelt consumptiesocioloog en senior onderzoeker Hans Dagevos van de WUR tegen NU.nl.